PAELLA Y SANGRIA

Ingredientes 
DE LA PAELLA

2 libras de arroz doña pepa
1 libra de calamar tubo sin limpiar
1 libra de camarón tigre
1 libra de langostinos
1 libra de mejillones en su concha
1 libra de basa
1 pulpo baby por persona
1 color rojo
6 alas de pollo
600 gramos de costilla de cerdo
1 libra de pimentón
2 cebollas cabezonas
1 cabeza de ajo
1 libra de tomate chonto
1 frasco de aceitunas pequeñas
1 frasco de aceite de oliva
sal y pimienta.

Ingredientes  
DE LA SANGRÍA

1 litro de vino tinto
3 manzanas
1 lata pequeña de duraznos
 Hielo y limones
4 naranjas



Iniciamos licuando los tomates

 Guisamos el pimentón y la cebolla cabezona en aceite de oliva

 Hacemos (El fumet) un fondo de  pescado para preparar el arroz

Picamos la costilla y las alas 

 Arreglamos los langostinos

 Después de 15 minutos agregamos  el pescado,pulpo,camarón,mejillones,langostinos.

 Decoramos con perejil picado,pimentón y aceitunas.