CUARTA CLASE

RECETA
Ingredientes

Lomo de cerdo 2 kg
cebolla cabezona 2 und grandes
espinaca
sal y pimienta
pita de cometa 5 metros
queso doble crema 5 tajadas
queso crema 250 gr
nueces 150 gr
mostaza
vino blanco 1 caja pequeña o 2 copas

plátano pintón 1 und.
1 litro de aceite

pimentón 2 und grandes rojos
naranja 4 naranjas

1. Primero hay que filetear el lomo de cerdo.
2. Marinar con mostaza
3. Rellenar con queso crema,queso doble,nueces

4.Brinda ,amarramos  con la pita para no salga el relleno

• Sellar
• Cocción al horno
• Durante una hora

SALSA DE PIMENTÓN Y NARANJA

• Ahumar los pimentones
• Pelar retirar la piel y semillas del pimentón
• Licuar con el zumo de la naranja.

CHIPS DE PLÁTANO

• Freír con abundante aceite

ENSALADA CALIENTE

• Espinaca en chifonada salteada.
• Ajo y aceite

CEBOLLA CARAMELIZADA

• Cebolla cabezona en plumas
• Margarina y azúcar